Grønnsaker, frukt og korn skiller seg ut ved å ha gjennomgående lavere klimaavtrykk enn kjøtt og animalske produkter. I tillegg krever plantene mindre ressurser som vann og areal enn det kjøttproduksjonen gjør. Villfanget fisk og sjømat gjør det også bra i klimaregnskapet.
Hva vil det si at mat er bærekraftig?
I følge FNs mat- og landbruksorganisasjon, FAO, er et bærekraftig kosthold et kosthold som har lav innvirkning på miljøet og som bidrar til mat- og ernæringssikkerhet og et sunt liv for nåværende og fremtidige generasjoner.
Hvordan kan vi produsere mat på en bærekraftig måte?
Et mer bærekraftig matsystem er nødvendig.
- Spis mer plantebasert. Kjøtt- og meieriproduksjon står for høye klimagassutslipp og krever mer ressurser og areal enn plantebasert mat.
- Spis mindre og bedre kjøtt. Spar kjøttet til helg og fest!
- Gjør bevisste valg av fisk og sjømat.
Er fisk mer miljøvennlig enn kjøtt?
Fisk er generelt mindre miljøbelastende enn kjøtt, men noen bestander er utrydningstruet eller problematiske på andre måter. Spiser du torsk fra Barentshavet, makrell, sei eller sild, er du på trygg grunn. Miljømerket fisk er også et trygt valg. Sjekk WWFs guide til bærekraftig sjømat.
Hva er den mest bærekraftige maten? – Related Questions
Er egg bærekraftig mat?
Egg gir viktige vitaminer og mineraler, i tillegg til å tilby protein av høyeste kvalitet. Sammen med den lave miljøpåvirkningen er egg den perfekte partneren for rimelige, sunne og bærekraftige dietter i dag – når vi ser fremover.
Er banan bærekraftig?
Mer eksotisk. Frukt som avokado og banan krever mye vann og sprøytemidler, og blir – som mange andre frukter og grønnsaker – importert fra lange avstander. Å frakte matvarer over hele kloden har store klimautfordringer, spesielt når det blir fraktet med skip og fly. Mye handler om at matvanene endrer seg.
Hvorfor er fisk bedre enn kjøtt?
Fisk er sunnere enn kjøtt på to måter: Mye mindre av de helseskadelige stoffene og mye av de sunne stoffene: Fisk inneholder heldigvis forsvinnende lite av mettet fett og kolesterol (unntatt fiskelever). Til tross for at kylling er relativt sunt, inneholder kylling mest kolesterol av alle typer kjøtt.
Er fisk bra for miljøet?
Fisk og sjømat har lavere miljøbelastning enn kjøtt, men likevel kan det være vanskelig å ta gode valg i fiskedisken. Fisken kan komme fra en bestand som er overfisket eller den kan være fanget på en måte som forurenser eller forstyrrer økosystemene i havet.
Er fisk klimavennlig?
Sjømat er et ressurseffektive produkter og dermed også klimavennlig. Fisk som sild og makrell kan ha like lave klimaspor som mange grønnsaker. Oppdrettsfisk har et lavt klimaspor fordi den effektivt omsetter fôr til kjøtt.
Hvor mye forurenser fisk?
Laks og hvitfisk viser seg å ha omtrent tilsvarende klimagassutslipp som svenskprodusert kylling, men langt lavere karbonfotavtrykk enn kjøttvarer som svin (cirka 5,9 kilo) og storfe (30 kilo).
Hva er Norges giftigste fisk?
I norske farvann er fjesing den giftigste fisken, mens for eksempel pigghå og havmus har en mildere gift. Behandling etter stikk av disse fiskene er den samme som for fjesing. Fjesing er en 30-40 cm lang fisk, grønnlig gylden med brungrønne striper.
Hvilken fisk bør man ikke spise?
Fisk du skal unngå å spise, er havmus og fjesing. Disse er nemlig giftige. Ta gjerne med en fiskebok for å kunne artsbestemme fisken du får.
Hva slags kjøtt er mest miljøvennlig?
Høne, geit og vilt er de mest bærekraftige kjøttalternativene. Hvis vi halverer kjøttforbruket og spiser det mest klima- og dyrevennlige kjøttet, vil vi få et bærekraftig kosthold og bedre helse. Redusert kjøttforbruk er viktig av hensyn til klimaet, regnskogen og ressursbruk.
Er brokkoli bærekraftig?
DEBATT: Grønnsaker som brokkoli, rosenkål og grønnkål, som alle vokser godt i Norge, er ikke mindre men mer næringstette enn meieri- og kjøttprodukter. Samtlige fagpanel, på bakgrunn av solid vitenskapelig dokumentasjon, har konkludert med at det er et stort samsvar mellom kosthold som er sunt og bærekraftig.
Er kylling bærekraftig mat?
Kylling produsert i Norge har i dag et lavt klimaavtrykk. Kylling er mindre ressurskrevende i forhold til fôr, og i Norge er 80% av fôret til kyllingproduksjon frasortert matkorn som ellers ville vært matavfall. Kylling opptar et lite landareal, er effektivt i forhold til vannforbruk og energi.
Er smør bærekraftig?
Mens 1 kg meierismør gir et klimaavtrykk på 10,4 kg CO2e, er tilsvarende tall for Soft Flora 1,8 CO2e. For å forsøke å sette dette i en kontekst, kan det årlige «merutslippet» ved bruk av meierismør i stedet for Soft Flora i Norge sammenlignes med utslippet fra 72.000 biler som hver kjører 500 mil.
Er yogurt bærekraftig?
Norsk melk og meieriprodukter regnes som bærekraftige ettersom dette er sunn mat som bidrar til god folkehelse, og som vi kan produsere i Norge ut ifra våre naturgitte ressurser.
Er ost bærekraftig?
Norsk ost er bærekraftig
Spiser du norsk ost gjør du et bærekraftig valg. I Norge har vi svært lite dyrkbart areal og mesteparten er best egnet til å dyrke gress. I tillegg har vi store arealer med utmark med god beitekvalitet.