I følge FNs mat- og landbruksorganisasjon, FAO, er et bærekraftig kosthold et kosthold som har lav innvirkning på miljøet og som bidrar til mat- og ernæringssikkerhet og et sunt liv for nåværende og fremtidige generasjoner.
Hvilket kosthold er mest bærekraftig?
Grønnsaker, frukt og korn skiller seg ut ved å ha gjennomgående lavere klimaavtrykk enn kjøtt og animalske produkter. I tillegg krever plantene mindre ressurser som vann og areal enn det kjøttproduksjonen gjør. Villfanget fisk og sjømat gjør det også bra i klimaregnskapet.
Hva kan jeg gjøre for å ha et bærekraftig kosthold?
Hvordan kan jeg spise mer bærekraftig?
- Spis mer plantebasert. Kjøtt- og meieriproduksjon står for høye klimagassutslipp og krever mer ressurser og areal enn plantebasert mat.
- Spis mindre og bedre kjøtt. Spar kjøttet til helg og fest!
-
Gjør bevisste valg av fisk og sjømat.
Hva er bærekraftig mat i Norge?
Bærekraftig matproduksjon i Norge betyr å dyrke mer plantekost og produsere mindre kjøtt. Dette er både bærekraftig, miljøvennlig og bra for folkehelsen. Produksjon av norsk matkorn, erter, bønner, kål og rotgrønnsaker i Norge kan mangedobles.
Hva er en bærekraftig kosthold? – Related Questions
Er egg bærekraftig mat?
Egg gir viktige vitaminer og mineraler, i tillegg til å tilby protein av høyeste kvalitet. Sammen med den lave miljøpåvirkningen er egg den perfekte partneren for rimelige, sunne og bærekraftige dietter i dag – når vi ser fremover.
Er banan bærekraftig?
Mer eksotisk
Frukt som avokado og banan krever mye vann og sprøytemidler, og blir – som mange andre frukter og grønnsaker – importert fra lange avstander. Å frakte matvarer over hele kloden har store klimautfordringer, spesielt når det blir fraktet med skip og fly.
Hvor bærekraftig er vi i Norge?
Ifølge rapporten ligger Norge på sjetteplass blant landene på SDG-indeksen (syvendeplass i skrivende stund). Ifølge egenvurderingen ligger Norge godt an på bærekraftsmålene knyttet til fattigdom, helse, likestilling, fornybar energi, ulikhet og samarbeid.
Er norske egg bærekraftig?
Et bærekraftig norsk kosthold forutsetter at vi kan spise i tråd med kostrådene, slik at de fleste av oss dekker sine næringsbehov med mest mulig norskproduserte matvarer. Kjøtt, meieriprodukter og egg er næringsrike matvarer som kan produseres over hele landet.
Hvorfor er Nyt Norge bærekraftig?
Nyt Norge er det offisielle opprinnelsesmerket i Norge. Nyt Norge garanterer at maten er fra Norge. Fra norske gårder som følger Kvalitetssystemet i landbruket. Velger du mat med Nyt Norge på pakken vet du at husdyrene er født og oppvokst i Norge, at frukt og grønnsaker har grodd i Norge.
Er fisk bærekraftig i Norge?
Alle risikoprodukter innenfor fisk– og sjømat (for eksempel surimi, tunfisk, scampi), eller produkter fisket i et område med lav kontroll over arbeidsforhold og ressurser, skal ha ASC/MSC-sertifisert råvare. Opprinnelse på råvarer må alltid dokumenteres. Norsk fiskeproduksjon er blant verdens mest bærekraftige.
Hva er Norges farligste fisk?
I norske farvann er fjesing den giftigste fisken, mens for eksempel pigghå og havmus har en mildere gift. Behandling etter stikk av disse fiskene er den samme som for fjesing. Fjesing er en 30-40 cm lang fisk, grønnlig gylden med brungrønne striper.
Hvilket land spiser mest fisk i verden?
Nordmenn er helt i verdenstoppen når det gjelder sjømatkonsum. I gjennomsnitt spiser hver nordmann ca. 53 kilo sjømat i året, men statistikken er på vei nedover.
Er makrell bærekraftig?
Makrell er per i dag et miljømessig godt valg i fiskedisken. Bestanden er stor og livskraftig, til tross for manglende avtaler mellom de nasjoner som fisker på arten.
Er grønnsaker bærekraftig?
Det er stort samsvar mellom det å spise sunt og det å spise bærekraftig. Et slikt kosthold kjennetegnes av et høyt inntak av frukt, grønnsaker, bær, grove kornprodukter og fisk og et lavt inntak av rødt og bearbeidet kjøtt. Frukt og grønnsaker er viktig for et kosthold som er både bærekraftig og sunt.
Er det bærekraftig å spise fisk?
Den mest bærekraftige maten fra havet, er villfisk og vill sjømat fra bærekraftige bestander. WWF sin sjømatguide har en trafikklysrangering som viser hvor forsvarlig forvaltet de ulike bestandene er. Blåskjell, kamskjell, kongekrabbe, hyse, reker, sei, sild og østers er miljøvennlige valg og får grønt lys i guiden.
Er fisk mer bærekraftig enn kjøtt?
Fisk er generelt mindre miljøbelastende enn kjøtt, men noen bestander er utrydningstruet eller problematiske på andre måter. Spiser du torsk fra Barentshavet, makrell, sei eller sild, er du på trygg grunn. Miljømerket fisk er også et trygt valg. Sjekk WWFs guide til bærekraftig sjømat.
Er ost bærekraftig?
Norsk ost er bærekraftig
Spiser du norsk ost gjør du et bærekraftig valg. I Norge har vi svært lite dyrkbart areal og mesteparten er best egnet til å dyrke gress. I tillegg har vi store arealer med utmark med god beitekvalitet.
Er melk bærekraftig?
Norsk melk og meieriprodukter regnes som bærekraftige ettersom dette er sunn mat som bidrar til god folkehelse, og som vi kan produsere i Norge ut ifra våre naturgitte ressurser.
Er kylling bærekraftig mat?
Kylling produsert i Norge har i dag et lavt klimaavtrykk. Kylling er mindre ressurskrevende i forhold til fôr, og i Norge er 80% av fôret til kyllingproduksjon frasortert matkorn som ellers ville vært matavfall. Kylling opptar et lite landareal, er effektivt i forhold til vannforbruk og energi.
Er brokkoli bærekraftig?
DEBATT: Grønnsaker som brokkoli, rosenkål og grønnkål, som alle vokser godt i Norge, er ikke mindre men mer næringstette enn meieri- og kjøttprodukter. Samtlige fagpanel, på bakgrunn av solid vitenskapelig dokumentasjon, har konkludert med at det er et stort samsvar mellom kosthold som er sunt og bærekraftig.