Gomme er gjerne krydret med kanel og kardemomme, mens søst gjerne er tilsatt rosiner, sirup og semulegryn. Produktene spises ofte som smårett, enten ved siden av lefse eller som pålegg, eller som dessert.
Hvor er gomme fra?
Gomme er en tradisjonell norsk melkerett som fremstilles ved å skille ostestoffet (melkeproteinet) fra melka. Ostemassen felles som oftest ut med surmelk eller løype, i kombinasjon med oppvarming av melka. Fremstillingsteknikken varierer, og det finnes en rekke lokale varianter og ulike betegnelser.
Hvor produseres Namdalsgomme?
Namdalsgomme er en norsk tradisjons ost. Namdalsgomme har en jevn, lys gulbrun farge med et lag av kanel på toppen. Smaken er rund og søt, med tydelig kryddersmak av kardemomme og kanel, litt grovkornet, halvfast og lett skjærbar konsistens. Den produseres hos TINE Meieriet Lom & Skjåk.
Hvorfor heter det gomme?
Gomme eller gome er ein tradisjonsrik norsk mjølkerett. Ein teori om namnet gomme er at det kjem av «gumma» ‘kone’, fordi det ofte vart brukt som mat for kvinner som nettopp hadde født.
Hva er forskjell på gomme og søst? – Related Questions
Hva er Mølse?
Gomme er vanlig i mange deler av landet, og har mange lokale navn. Varianter kalles gubbost, gumme, gome, gombe, rauost, mølse, søst og dravle. Noen bruker ris i gommen.
Hva er dravle laget av?
Dravle er en rett tilberedt av melk. Den lages noe forskjellig, men i hovedtrekk er det melk som kokes i en gryte og «sprenges» med løype eller surmelk, og ostemassen danner da større og mindre klumper i en saus av myse.
Hva er Vossadravle?
Vossadravle. I dag vert dravle produsert av Tine Meieriet Voss og har fått merkenamnet Vossadravle. Ingrediensane i Vossadravle er mjølk, kulturmjølk, sukker og fløytemysost.
Hva er Kjelost?
Det samme som kalvedans og råmelkspudding. Lages av råmelk som er til overs etter kalving.
Hvordan servere dravle?
Det finnes mange ulike navn og variasjoner på disse rettene, men fellesnevneren er at man varmer opp helmelk, sprenger den med løype eller surmelk og koker den opp og mer eller mindre inn. I dag blir disse rettene vanligvis servert som dessert, på kaffebordet eller sammen med spekemat og rømmegrøt.
Kan man fryse Råmelkspudding?
Tips: råmelka kan fint frysast, men hugs å tine den langsomt opp igjen for å bevare all den gode næringa!
Hvorfor må man ikke fryse ned igjen?
– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.
Kan man fryse ned yoghurt?
Yoghurt kan du for eksempel fryse ned i isformer hvis du ser at du ikke rekker å spise den før best før-datoen. Da kan du nyte den som sunn og god hverdagsdessert når du blir fysen på noe godt.
Hva bør ikke fryses?
Denne maten bør du helst ikke fryse: Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.
Kan man fryse rå poteter?
Poteter. Poteter har et høyt vanninnhold, som krystalliserer seg når de blir oppbevart i fryseren. Når du velger å bruke dem, blir de myke og smaken er endret. Hvis du bestemmer deg for å fryse dem på tross av dette, er den beste tingen å gjøre å koke dem i en liten stund først.
Er det farlig å steke frossen kjøttdeig?
Hvis du skal bruke frossen kjøttdeig er det en fordel å tine den først. Hvis du steker den fra frossen tilstand kan den være litt vanskelig å steke og vanskelig å få riktig. Har du planlagt maten lang tid i forveien har du tid til å tine kjøttdeigen i kjøleskapet.
Kan man fryse rå egg?
Kan egg fryses? Ja, egg kan fryses, men ikke i skallet. Du kan enten vispe sammen hele egg og fryse ned, eller skille plomme og hvite og fryse dem ned hver for seg. Både eggeplommen og -hvitens egenskaper opprettholdes etter frysing.
Når er egget for gammelt?
Lurer du på om egget du har i kjøleskapet er ferskt eller ikke? Da kan du legge egget i en bolle med vann og se om det flyter eller om det synker. Helt ferske egg vil alltid synke. Det er fordi helt ferske egg nesten ikke har noe luft under eggeskallet og derfor flyter dårlig.
Skal egg flyte eller ikke?
Dersom egget flyter, betyr det bare at det er så gammelt at luftboblen i egget har blitt stor nok til at den holder egget flytende. Dette er en indikasjon på at egget har blitt en måned gammelt eller eldre, men sier ingenting om hvorvidt egget fortsatt er spiselig eller ikke.
Kan man piske krem av fløte som har vært frossen?
Dypfryst kremfløte blir kornete ved opptining. Ved oppvarming og pisking vil den jevne seg igjen. Likeledes når den blir pisket opp. Dypfryst krem- fløte vil i de fleste filfeller kunne piskes til krem.
Kan man fryse ned brie ost?
Blåmuggoster (Selbu Norzola og Selbu Blå) og hvitmuggoster (Camembert og Brie) kan fryses. Ostene må være passe modne og spises så snart de er tint. Snøfrisk og kremostene blir kornete og mister en del av væsken ved opptining etter frysing. Derfor egner de seg best til bruk i sauser og andre varme retter.