Skretting er verdensledende innen produksjon og leveranse av fôr til havbruksnæringen. Dette gjør oss til et viktig ledd i verdikjeden for matproduksjon.
Hva lager Skretting?
Skretting er verdens største produsent av fôr til oppdrettsfisk og reker. Selskapet har virksomhet i fem verdensdeler og produserer årlig 2 millioner tonn (2015) fôr til mer enn 60 fiskearter. Skretting er et heleid datterselskap av fôrkonsernet Nutreco som er børsnotert i Nederland.
Hva består fiskefôr av?
Tradisjonelt har fiskefôr bestått av 40-60% fiskemel og 20-30% fiskeolje. Fiskemelet inneholder hovedsakelig proteiner som er byggesteinene i kroppen. Fiskeoljen inneholder fett som brukes til blant annet energi og energireserver. Fiskemel og fiskeolje lages av fisk som kolmule, øyepål, tobis og lodde fra fiskeriene.
Hvordan lage fiskefôr?
Et fiskefôr blir til ved å blande ingrediensene i pulverform, ekstrudere fôrblandingen med tilførsel av vann og varme, og tørke pelleten før den tilsettes olje og pakkes. Det må blandes i mer vann for å lage fôr med høyt innhold av vegetabilske proteiner sammenlignet med fiskemel.
Hva gjør Skretting? – Related Questions
Er oppdrettslaks sunt?
Selv om det har blitt færre av noen næringsstoffer, har det blitt flere av andre. – Oppdrettslaksen inneholder for eksempel mer omega-6-fettsyrer nå enn før. De kommer fra planteoljer. Næringsstoffbalansen er altså endret sammenlignet med da fisken fikk fôr med høyt nivå av fiskemel og fiskeolje, sier Kortner.
Hva mates oppdrettslaks med?
Hva er i fôret til laksen? Oppdrettslaksen spiser tørrfôr formet som pellets. Rundt 70 prosent av fôret består av vegetabilske ingredienser, mens cirka 30 prosent kommer fra marine råvarer som fiskemel og fiskeolje.
Hvor finner man laks?
Laksen hører hjemme i det nordlige Atlanterhav. Den gyter i elver på kontinentet fra Portugal til og med elven Petsjora vest for Ural. Dessuten gyter den i elver i Storbritannia, Irland, Island, i en elv ved Godthåb på Grønland og i nordamerikanske elver fra New York til Labrador.
Hvordan få av skinnet på fisken?
Slik fjerner du skinnet på skreifilet
- Legg fileten med skinnet ned på en skjærefjøl. Hold fileten ved halen og skjær skrått ned til skinnet nærmest mulig fingrene.
- Før kniven flatt langs skinnet mens du stadig holder samme grep bakerst på fileten.
- Skjær langs hele fileten til skinnet er løst.
Hvordan skjære ørret?
Bruk en skarp fileteringskniv
Legg fisken med buken mot deg. Løft opp brystfinnen, legg kniven bak ørebeinet og skjær skrått ned mot hodet til du kommer til ryggbeinet. Snu kniven helt rundt, mens den er inni fisken, og la kniven ligge helt flatt ned til ryggbeinet.
Hvordan fjerne bein fra torsk?
Åpne fisken i ryggen
Legg knivbladet mot nakken og skjær innover til ryggbeinet. Det kan være litt vanskelig å treffe rett side av ryggbeinet de første gangene. La kniven gå helt inntil ryggbeinet og skjær bakover. Ta deg god tid; knivbladet gir deg god informasjon om hvorvidt du skjærer langs bein, eller i rent kjøtt.
Når skal man ikke spise torsk?
Torsk kan spises året rundt, også om sommeren. Myten om at man ikke skal spise torsk fra mai til august er gammel, og det mest sannsynlige opphavet for myten går på smaken. Mange mener torsken ikke smaker så godt på sommerstid. Den blir bokstavelig talt litt ”slapp i fisken”.
Hvorfor skal ikke fisk koke?
Uansett om du kaller det å koke, trekke eller posjere har det samme betydning – man varmebehandler fisken varmt vann som ikke koker. Hvis man faktisk koker fisken i kokende vann, vil fisken gå i oppløsning og bli tørr og smakløs. Dette unngår man ved å trekke fisken i varmt vann litt under kokepunktet.
Er torsk giftig?
Barn under fem år, gravide og ammende blir nå advart mot å spise torsk som er selvfanget i Stavanger-området. Torsken inneholder for mye kvikksølv, viser nye miljøundersøkelser Mattilsynet har gjort. Torsken skal derimot være trygg å spise for alle andre, heter det i en melding fra Mattilsynet.
Hva er verdens giftigste fisk?
Steinfisken (Synanceia verrucosa) anses å være verdens giftigste fisk, hvor giften sitter i ca. 13 skarpe pigger nedover ryggen. Denne lumske skapningen lever i Rødehavet, Det indiske hav og Stillehavet, og giften er kraftig nok til å drepe et menneske.
Er det mye kvikksølv i tunfisk?
Tunfisk på boks
Stor tunfisk er et av fiskeslagene som inneholder mest kvikksølv og er en vesentlig kilde i befolkningsgrupper i Europa som spiser mye tunfisk. Den vanligste formen for tunfisk å spise i Norge er hermetisk tunfisk.